Prodi Agroteknologi Universitas Islam Kuantan Singingi Manfaatkan Kelapa Sebagai Minyak Goreng Alternatif
Program Studi (Prodi) Agroteknologi Universitas Islam Kuantan Singingi (UNIKS), menggelar Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) yang mengusung tema Pemanfaatan Kelapa Sebagai Penghasil Minyak Goreng Alternatif, untuk mengatasi kelangkaan dan mahalnya minyak goreng yang melanda masyarakat akhir-akhir ini.
Sri Lestari 
KLIKCERDAS.COM, KUANSING - Program Studi (Prodi) Agroteknologi Universitas Islam Kuantan Singingi (UNIKS), menggelar Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) yang mengusung tema Pemanfaatan Kelapa Sebagai Penghasil Minyak Goreng Alternatif, untuk mengatasi kelangkaan dan mahalnya minyak goreng yang melanda masyarakat akhir-akhir ini.
Kegiatan PKM ini diadakan di Desa Pulau Busuk, Kecamatan Inuman, Kabupaten Kuantan Singingi (Kuansing) dengan sasaran ibu-ibu rumah tangga, serta dihadiri seluruh tim dan dosen Prodi Agroteknologi Faperta UNIKS, Selasa (2/8/2022).
Kepala Desa Pulau Busuk Mahyudin, menyambut dengan sangat antusias kegiatan PkM ini guna menjawab keluhan dan masalah yang tengah dihadapi oleh masyarakat.
“Kami mewakili pihak desa menyampaikan ucapan terimakasih kepada tim PkM Prodi Agroteknologi Faperta UNIKS. Kegiatan seperti ini akan menambah pengetahuan kami dalam memanfaatkan kelapa sebagai penghasil minyak goreng alternatif dan memberikan solusi atas langka dan mahalnya minyak goreng yang melanda masyarakat belakangan ini,” katanya.
Dekan Faperta UNIKS, Seprido, S.Si., M.Si mengapresiasi Prodi Agroteknologi dalam menaja kegiatan PkM ini, karena kegiatan PkM seperti ini akan bermanfaat secara praktis serta memberikan solusi terhadap permasalahan yang tengah dihadapi masyarakat.
“Kegiatan ini akan terasa manfaatnya secara praktis bagi masyarakat serta memberikan solusi bagi permasalahan langka dan mahalnya minyak goreng belakangan ini,” jelasnya.
Dekan Faperta UNIKS, Seprido, S.Si., M.Si juga mengharapkan kegiatan seperti ini terus berlanjut sehingga peranan dan hadirnya akademisi terasa memberikan solusi terhadap setiap permasalahan yang dihadapi oleh masyarakat khususnya di Kabupaten Kuantan Singingi.
Tri Nopsagiarti, SP., M.Si selaku pemateri pada kegiatan PkM ini menyampaikan manfaat kelapa sebagai tanaman kehidupan yang semua bagiannya berpotensi untuk dimanfaatkan.
Wakil Rektor II UNIKS periode 2017-20121 ini, juga menjelaskan mengenai bagian daging buah kelapa yang dapat diolah menjadi minyak kelapa atau minyak goreng sebagai bahan alternatif pensubstitusi minyak goreng selain dari kelapa sawit. Kelapa dapat diolah menjadi VCO (Virgin Coconut Oil) yang memiliki banyak manfaat terutama dalam kesehatan.
Pada akhir kegiatan PKM ini juga dilakukan praktek langsung atau demo pembuatan minyak goreng alternatif dari kelapa secara detail dan mendalam sehingga menghasilkan minyak goreng dari kelapa yang secara kualitas dapat disamakan dengan minyak goreng dari kelapa sawit. (sri)
